Aspergillus Oryzae BIO | Koji Sporen zur Herstellung von Amasake Miso, Sake ✅ Anleitung ✅ Erfolgsgarantie ✅ Rundum Sorglos Paket

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Verkäufer: heldenpilz ✉️ (1.942) 96.4%, Artikelstandort: Deuben, DE, Versand nach: DE, Artikelnummer: 266346107839 Aspergillus Oryzae BIO | Koji Sporen zur Herstellung von Amasake Miso, Sake.
                                  ✅ UNSERE GARANTIE: JETZT dein eigenes hochwertiges Amazake, Sake, Miso, Shoyu und Mirin selbst herzustellen. Mit unserer einfachen Anleitung garantiertes Erfolgserlebnis. ✅ IMMER FRISCH: Deine Neuen Koji Sporen stammen aus eigener Produktion und werden fachmännisch stets frisch verpackt. ✅ QUALITÄT: Wir lassen unsere Koji Kultur (Aspergillus Oryzae) regelmäßig freiwillig untersuchen. Beste Zuchtqualität labortechnisch geprüft. ✅ BLITZVERSAND: Auch ohne Prime Logo überwiegend bis zum nächsten Tag bei dir. Das Koji Pulver wird bei Bestelleingang bis 10 Uhr vormittags noch am selben Tag versendet. Versand von Montag - Freitag. ✅ 100% GELD-ZURÜCK-GARANTIE UND DEUTSCHER SERVICE: Bestelle noch heute völlig ohne Risiko. Solltest du nicht zu 100% zufrieden sein, bieten wir dir eine stressfreie Geld-Zurück-Garantie für 100 Tage. Wir stehen zu 100% hinter unseren Produkten.                               
Wer steht dahinter?

Unser Ziel  ist es alte, vergessene Traditionen zurück in unseren Alltag zu bringen. Erst in den letzten Jahren wurde die Fermentation von verschiedenen Lebensmitteln wiederentdeckt und hat heute eine weltweit wachsende Fangemeinde, die ihn als wichtiges natürliches Lebensmittel schätzt und in Ehren hält. Daher entdecke mit uns die Schätze unserer Vorfahren.

  • Achtung, Wissenschaft!
  • Bereit für das Experiment?

Mit Koji(Aspergillus oryazae) einfach Amazake, Sake, Miso, Shoyu, Mirin, etc. zu Hause selbst herstellen! EINFACH | SCHNELL | SPANNEND

Happy Brewing - Brewing Happiness Everyday

Hast Du schon einmal von Koji gehört?

Diese natürlich vorkommende Aspergillus Kultur wird vor allem in Japan verwendet, wo das Koji aus Reis als Koji-Kin bezeichnet wird.

Er soll als Wundermittel gelten und schmeckt dazu auch noch super lecker.

Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, kannst du einfach Amazake, Sake, Miso, Shoyu, Mirin und Shio Koji etc. ganz einfach zuhause selbst herstellen kannst.

Entdecke das Geheimnis der Fermentation!

  • natürliches, nachhaltiges Lebensmittel
  • Vollwertig & Hochwertige Ballaststoffquelle
  • hochwertige Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine
  • Vegan

Warum nicht selbst machen....?

Jedem, der sich dazu berufen fühlt, ist es JETZT möglich sein eigenes hochwertiges Amazake, Sake, Miso, Shoyu, Mirin und vor allem Shio koji herzustellen. Jeder kann dazu beizutragen, dass uns allen diese gesunden Lebensmittel auch in Zukunft erhalten bleiben.

Also warum nicht selbst machen?

Lust ein wenig Leben in die Bude zu bringen :) ?

Kome Koji jetzt bestellen... So funktionierts

Unser Kome Koji also der Koji Reis ist schon den wichtigsten Fermentations Prozess durchlaufen, wo sich die Enzyme des Koji die Stärke und das Protein im Getreide auf spalten. Besonders die Fähigkeit, Proteine in Aminosäuren umzuwandeln führt zu einem Umami-Geschmack.

Nun hat man die Wahl: entweder wird der fertige Koji direkt weiterverarbeitet oder als Basis für eine weitere Fermentation verwendet.

Das bekannteste Produkt aus Koji ist Shio Koji, eine Marinade bestehend aus Koji, Wasser und Salz. Diese wird in Japan oft eingesetzt, um Fisch, Fleisch oder Gemüse durch die enzymatische Aktivität zarter zu machen und zu würzen.

Im Rahmen einer zweiten Fermentation entstehen Misos, Garums, Sojasaucen und Sake unter Vermischung des Koji mit weiteren Zutaten.

Wir mögen es einfach...

Sicher

Einzeln gewachsen unter Aufsicht unabhängiger Labore.

Traditonell

Reinkultur aus traditioneller Herstellung unter idealen Bedingungen.

Natürlich

Hygienisch einwandfreies Naturprodukt.

Fair

Überzeug dich selbst.

Warum wir?

Bewundernswert

Es ist unbestritten: über Jahrmillionen gewachsene biologische Systeme sind in ihrer Komplexität und Kraft hochgradig bewundernswert. Koji fügt sich nahtlos ein: der Schimmelpilz ist in der Lage, Enzyme zu produzieren, die sowohl Fette als auch Proteine und Kohlehydrate aufspalten können.

Leicht bekömmlich

«Koji» ist ein Edel-Schimmelpilz, der geschmacksverstärkend wirkt und nicht säuerlich schmeckt – im Unterschied zu vielen anderen Fermentationsarten. Durch die Fermentation bilden sich Enzyme, die bewirken, dass die im Reis enthaltene Stärke sich zu Glucose und Aminosäuren umwandelt.

Koji weiterverarbeiten

Koji-Fermentation ist die Basis vieler Produkte wie Sake, Mirin, Sojasauce und Misopaste. Bei der Fermentation entsteht stets ein vollmundiger Geschmack, gemeinhin das, was qua Definition als umami umschrieben wird. Seine Flexibilität macht Koji universell verwendbar: Koji wird für die Herstellung von Misos und Sojasaucen eingesetzt, ebenso aber zur Veredelung von Fleisch, Schinken oder Gemüse.

FAIRPLAY

Für die Umwelt und für dich!

Es ist Zeit, ernsthaft Geld zu sparen und Spaß zu haben.

Wir sparen an der schicken Verpackung und dem Branding, damit wir für dich den frischesten Tempeh Starter von höchster Qualität herstellen können.

Überzeug dich selbst :)

                              

Der Versand erfolgt sofort nach Zahlungseingang.


Kurz zur Lieferung:

Damit die Kulturen nicht zu oft gestört werden und nicht unnötig irgendwo im Lager oder Verteilzentrum liegt, versenden wir die Ware montags bis freitags bis 10:00 Uhr.

Da Sie einen Aufzucht-Ansatz erwerben, kann ich für Ihren Umgang mit der Ware keine Garantie übernehmen. Halten Sie sich bitte an die Aufzuchtanleitung. Ich weise ausdrücklich darauf hin, dass das grundsätzlich bei Fernabsatzverträgen bestehende Widerrufs- und Rückgaberecht nach §§ 312 (b,c), 355, 357 BGB gemäß § 312 d Abs. 4 Nr. 1 BGB keine Anwendung auf verderbliche Ware findet.

               

  • Condition: Neu
  • Stil: Koji Starter 10g
  • Produkt: Koji Sporen
  • Lebensmittelspezifikationen: Aspergillus Oryzae, Ohne Konservierungsmittel, Ohne künstliche Aromen, Vegan
  • Marke: HeldenPilz
  • Produktart: Koji Kin
  • Ablaufdatum: Unser Koji Kin wird frisch hergestellt.

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