TASCHWARZES SOMMER-RÜSCHENPULVER TUBER AESTIVUM SCORZONE 50 GRAMM GLAS ZUTATEN: SCHWARZER SOMMERTRÜFFEL 100% PRODUKT OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE HANDGEMACHT Schwarzer Sommertrüffel, geerntet und getrocknet, um das ganze Jahr über seinen zarten und unverwechselbaren Geschmack zu haben.
Ein 100% natürliches Produkt. Der Sommertrüffel wird nach der Entdeckung gereinigt und unter der sengenden Sommersonne Kalabriens getrocknet, dann wird er fein pulverisiert und in Gläser gefüllt. FÜR EINE KORREKTE ANWENDUNG DES PRODUKTS WIRD EMPFOHLEN, ES 10-15 MINUTEN IN TEMPERIERBAREM WASSER EINZUWEICHEN UND DAS GLEICHE ZUM WÜRZEN IHRER GERICHTE ZU VERWENDEN.
FRIEDLICH IN DER SPEISEKAMMER ODER IN JEDEM FALL AN EINEM KÜHLEN UND TROCKENEN ORT AUFBEWAHREN.
Zum Würzen von ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch, ideal auch auf Eiern ...
Geschmackskombination mit frischer handwerklicher Pasta, hervorragend geeignet für die Zubereitung von begleitenden Saucen für Fischhauptgerichte oder samtige Suppen für Teilstücke oder Rinderfilets. Perfekt für die Zubereitung eines köstlichen Risottos mit Trüffelduft, passt er auch gut zu Steinpilzen, da sein Geschmack vage an deren Geschmack erinnert. .
NEUGIER Die Trüffel ist eine seit der Antike bekannte Frucht der Erde. Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen stammen aus der Zeit der Sumerer zwischen 1600 und 1700 v
Die alten Sumerer verwendeten den Trüffel, indem sie ihn mit anderem Gemüse wie Gerste, Kichererbsen, Linsen und Senf mischten
Es wird auch gesagt, dass allgemein angenommen wurde, dass die "Knolle" aus der kombinierten Wirkung von Wasser, Hitze und Blitz geboren wurde. Ähnliche Theorien, geteilt oder bestritten, hatten das einzige Ergebnis, lange Streitigkeiten hervorzurufen.
Höchstwahrscheinlich handelte es sich bei ihrer „tuber terrae“ nicht um den duftenden Trüffel, mit dem wir es heute zu tun haben, sondern um die „Terfezia Leanis“ (Terfezia Arenaria) oder ähnliche Arten. Sie waren damals mehr als heute in Nordafrika und Westasien im Überfluss vorhanden und erreichten ein Gewicht von drei bis vier Kilogramm; Es ist verständlich, dass sie sehr geschätzt wurden (so dass sie als "Speise der Götter" bezeichnet wurden), da Knollen amerikanischen Ursprungs wie Kartoffeln und Tapinambur damals völlig unbekannt waren. Graf Camillo Benso di Cavour benutzte den Trüffel während seiner politischen Tätigkeit als diplomatisches Mittel, der Komponist Gioacchino Rossini nannte ihn "Der Mozart der Pilze", während Lord Byron ihn auf seinem Schreibtisch aufbewahrte, damit der Duft ihm helfen würde, seine Kreativität zu wecken und Alexandre Dumas nannte es das Sancta Santorum des Tisches. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen! |